Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Squashpizza med hyvlade rödbetor och parmesan

Squashpizza med hyvlade rödbetor och parmesan

Recept

4 personer

Ingredienser

  • squash (grön)
  • 3 ägg
  • 1 dl parmesanost (riven)
  • 1 msk fiberhusk
  • oregano (torkad)
  • havssalt och svartpeppar
  • 1 gul lök (gul)
  • olivolja
  • 2 bifftomater (stora, med skal)
  • 1 tsk flytande honung
  • ev. chiliflakes
  • 150 g körsbärstomater
  • 150 g mozzarellaost
  • 2 rödbetor (med skal)
  • 2 dl grönkål (i små bitar)
  • 1/4 citron (skal och saft)
  • 50 g valnötter

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Pizzabotten
Riv squash grovt och lägg i en skål tillsammans med ägg, parmesan, fiberhusk och 1 krm oregano. Låt stå och svälla 10 minuter. Bred ut degen på två plåtar klädda med bakplåtspapper och grädda i 10 minuter.

Tomatsås
Gör under tiden tomatsåsen: Skala och finhacka lök och vitlök, hetta upp olja i en kastrull och bryn lök och vitlök någon minut. Skär bifftomaterna i små bitar och lägg ner i kastrullen tillsammans med honung och 1 tsk oregano. Låt puttra på svag värme i 10 minuter. Skiva körsbärstomaterna och blanda ner. Fördela tomatsåsen på pizzabottnarna och toppa med riven mozzarellaost. Grädda i ugnen i 10 minuter.

Topping
Tvätta rödbetorna noga, skala dem med en potatisskalare och lägg skalet i en skål. Blanda ner grönkål, 1 msk olja och citronsaft. Strö på salt och peppar. Fördela toppingen på pizzan, hyvla över parmesanost och toppa med valnötter. Dekorera med citronskal.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här