Stekt lax med pasta, tomatsalsa och sallad
Recept
2 / 4 personer
Ingredienser
Gör så här:
KvickLådan I och KvickLådan II
Vecka 1112 - dag 1
Pasta
Koka upp 1 liter vatten, gärna i en vattenkokare. Häll i en kastrull och tillsätt salt.
*Lägg i pasta i kokande vatten så att den blir färdig samtidigt som fisken.
Koka pastan ca 3 minuter.
Tomat
Skölj tomater och skala lök och vitlök. Tärna tomater och hacka lök, vitlök och chili fint. Vänd samman i en skål och smaksätt med salt, peppa, olivolja och citronsaft.
Sallad
Skölj salladen, blomkål, gurka och rädisor. Plocka salladen, dela blomkålen i buketter, skiva rädisor och tärna gurka. Blanda samman med citronsaft, salt, peppar och olivolja.
Fisken
Skär fisken i 2-4 bitar och skåra skinnet. Strö på salt.
Stek laxen på skinnsidan i lite olivolja i en medlevarm panna. När den är genombakad till hälften (efter ca 5 minuter) vänd fisken och stek 1 minut.
*koka pasta al dente, ca 3 minuter..
Häll av vattnet från pastan men låt lite vara kvar och vänd pastan med 2-3 msk olivolja.
Servering
Servera stekt lax med pasta, tomatsalsa och sallad.
Smaklig måltid!
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
