Gazpacho med krutonger
Recept
2 personer
Ingredienser
-
3-4 vitlöksklyftor
-
3-4 skivor bröd
-
salt och peppar
-
400 g tomater
-
olivolja
-
ev soja
-
en nypa socker
-
ev chili
-
vinäger
-
1 gurka
-
1/2 flaska tomatsås
-
1 ramiro- paprika
Gör så här:
VegetariskaLådan, vecka 26, dag 4
Grönsaker
Tvätta grönsakerna och låt dem rinna av. Skala och hacka lök och vitlök. Tärna tomater, paprika och gurka och vänd ihop med lök och vitlök.
Krutonger
Skär brödet i små tärningar och vänd med olivolja, 1 pressad vitlöksklyfta och salt. Stek krutongerna gyllene och spröda i en panna eller i ugnen.
Gazpacho
Häll grönsakerna i en mixer tillsammans med tomatkross. Mixa till en slät soppa och smaksätt med salt, soja, chili, vinäger, socker och olivolja.
Servering
Servera gazpachon i stora, iskalla skålar och ät den kall med spröda krutonger som topping.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
