Sallad med potatis, tonfiskcreme, broccoli och syltad lök
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Jorden runt 2 pers/3 dage
Vecka 0913 - Dag 3
Borsta potatisen och koka den mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet, låt svalna litet och skär potatisen i lagom munsbitar. Dela broccolin i mindre buketter och lägg dem i en skål tillsammans med salt. Häll kokande vatten över dem och låt dem dra tills de ska serveras.
Syltad lök
Riv citronskalet fint. Spara litet till tonfiskcreme. Lägg resten av citronskalen i en kastrull tillsammans med citronsaft, honung och vinäger. Låt det koka upp. Skär löken i tunna klyftor och lägg dem i den varma citronlagen. Låt sjuda i 4-5 minuter. Krydda med salt.
Tonfisk
Mixa tonfisken med litet av oljan och 3-4 msk kallt vatten och krydda med finrivet citronskal och pressad vitlök. Smaka av med salt. Om du föredrar en grövre tonfiskcreme kan du blanda samman ingredienserna med en visp.
Sallad
Skölj sallaten och plocka den. Låt den rinna av och lägg upp den på ett stort fat.
Häll av vattnet från broccolin och placera buketterna ovanpå sallaten. Vänd ner ljummen potatis i tonfisken och lägg upp blandningen på salladsfatet.
Servering
Toppa med syltad lök och litet av lagen och servera genast.
Veckans tips från Louisa
Den här veckan äter du pizza. Njut den med en härlig, mättande sallad på vackra belugalinser.
Om du har en baksten till din ugn kan du med fördel använda den till pizzan. Annars kan du ställa in en plåt i ugnen och grädda pizzan på den redan heta plåten, så blir det lättare att få pizzan knaprig.
Smaklig måltid!
Louisa Lorang
Kolla att du själv har: Olivolja, god vinäger, honung, salt, svartpeppar
På arstiderna.com kan du se nästa veckas meny.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
