Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Halstrad fläskkarré med rostad tomatdressing, koriander och kokt potatis

Halstrad fläskkarré med rostad tomatdressing, koriander och kokt potatis

Recept

4 personer

Ingredienser

Gör så här:

Koka potatis i 3 dl vatten och 2 tsk salt under lock i 15 minuter. Låt sedan dra i 5 minuter innan servering. Kryssa tomaterna halvvägs igenom köttet. Gnid in i lite olja och salt och ställ in i ugnen i 20 minuter på en liten plåt. Sänk värmen till 200 grader. Stek fläskkarrén hastigt på bägge sidor, salta och peppra. Baka i ugnen i cirka 10 minuter. När tomaterna är mörkrostade, ta ut och låt stå och svalna. Mosa tomaterna med en gaffel eller pulsa med en stavmixer. Häll av oljan från getosten och blanda ner osten i tomaterna till en dressing. Smaksätt med salt och peppar. Grovhacka koriandern. Skala kålrabbin med en liten kniv. Skär i mindre bitar. Strimla vitlöken. Stek kålrabbin i en stekpanna i 1 msk smör. Efter 2 minuter, tillsätt 3 dl vatten och vitlöken. När vattnet nästan är slut, dra pannan åt sidan. Blanda med koriandern och smaksätt med salt och peppar. Servera karrén med den kokta potatisen och en härligt krämig rostad tomatdressing

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan